热话｜提子提提你新食法 梳打水浸1小时即爆汁

最近网上疯传提子一种新食法，就是将提子直接浸泡在梳打水之中，大概1小时之后即可食用，听说一口咬落去的爆汁感觉爽到爆！原来新食法其实不怎么新，去年早在日本已经兴起，最近这个做法传到香港，甚至传到一众海外香港人耳中，个个成了「提子试伏器」，纷纷浸一浸试一试，清爽口感令人欲罢不能！

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梳打水浸提子 满口气泡感

将提子浸在梳打水中一小时，就可改变口感，变成爆汁好物？最近不少参考这个网络疯传新食法，纷纷试伏；食材十分简单，就是一个容器、提子，及打水，準备功夫不费吹灰之力，而且需时最快只要1小时，有网友将实测过程拍照记录上在社交媒体：「之前见日本人用soda浸提子好似好好味，浸定先..今晚trytry 好唔好食。」立即引起讨论，大家最开心的当然是成果，帖主报告：「提子无变味，咬落去多了一下气泡感。」也有网友提问：「其实饮唔饮返啲水？」帖主亦坦言：「我试左dd..d提子皮既涩味去左d水度..所以无饮。」

也有英国生活的香港人以身试伏，奈何食材选择不足，令效果不似预期：「原版係日本麝香葡萄浸强碳酸梳打水，喺英国複製搵到muscat但唔会有（亦负担唔起）日版强碳酸梳打水。结果因为摩记梳打水无咁多气效果强差人意，汽水效果争少少。」

日本人放在密封樽中再放入雪柜，食味享受更极緻。

（图：dry.aged.little.fresh.meat、charlie.xii.i、sakisakichi@TREADS、FUNA84@x)

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