补充血液需要先补充铁，充足的铁质摄入有助于更好地补血。现在有许多方法可以补充铁，其中健康的饮食是最优选择。下面介绍一些含铁量高的补血食品。 动物内脏是补铁的首选食物，中医和现代医学研究都表明，动物内脏富含铁质，每100克猪肝就含有高达25毫克的铁，且这些铁质易于消化吸收。日常生活中，贫血患者可以通过多喝猪肝汤来促进红细胞生成，有效治疗贫血症状。 除了动物内脏外，各种瘦肉也是良好的补铁来源。虽然瘦肉中的铁含量不如动物内脏高，但经常食用仍能起到很好的补铁补血作用。因此，不喜欢吃动物内脏的人可以选择多吃瘦肉，但要注意适当增加摄入量以确保铁质充足。 蛋黄也富含铁质，每100克蛋黄中含有7毫克铁。尽管其吸收率只有3%，但由于鸡蛋原料易得且方便食用，有贫血症状的人可以在日常生活中多吃鸡蛋或蛋黄来达到一定的补铁补血效果。不过需要注意的是，蛋黄中还含有大量胆固醇和油脂，高胆固醇、高血压及心脑血管疾病患者应尽量少吃。 猪血、鸡血、鸭血等动物血液同样富含铁质，利用率约为12%。每周给孩子提供1-2次动物血制品，对预防缺铁性贫血非常有帮助。